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もやし、パプリカ、セロリ、ちくわのカポナータ!

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青物野菜が高騰して、数ヵ月…。もやしがそんなに好きではないんだけど、スーパーで、とりあえず…ともやしに手が伸びる…。そんな人が多いかもしれません。そう、私もその一人(笑)

もやし料理を検索するのも馬鹿らしくて…もやし炒めばかり作っている人も多いかもしれません。

もやし炒めはもう飽きた!というあなたにお届けしたい、素敵な調理法があります。

イタリアのシチリア島、ナポリの調理法です!砂糖を液体になるまで焦がす…おっ本格的?でも、簡単!一瞬で作れます!もやし炒め+ちょいアルファな感じです。

落合務シェフがテレビで紹介してた調理法!本当は、白い野菜で作るものだそうですが…彩りをと白くないパプリカ、イタリアンには関係ないちくわまで入れちゃいました。(笑)

「おっこれいける」もやし炒めよりテンション上がる!食が進む…と調理師母と私で盛り上がっています!

もし、よかったら作ってみてください。

 

 

もやしセロリパプリカちくわのカポナータ風 by 速水ユウ 

 

 

 

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